Pentru a preveni intoxicațiile în perioada caniculei, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) atenționează consumatorii asupra riscurilor, dacă vor consuma produse alterate. Populația este îndemnată să nu cumpere alimente din locuri neautorizate, transmite Realitatea.MD
„Soarele, canicula şi alimentele perisabile reprezintă una dintre cele mai periculoase combinații în această perioadă. Băuturile şi mâncarea alterate, alături de fructele şi legumele insuficient spălate, lactatele, carnea, peștele și ouăle, pot provoca toxiinfecții alimentare, ale căror simptome se resimt la câteva ore de la consum”, notează specialiștii.
Pentru a evita situațiile în care, pot fi achiziționate produse neconforme, ce pot pune în pericol viața și sănătate, se recomandă:
- verificați în mod direct caracteristicile produsului (miros, culoare, aspect);
- dacă ambalajul este bombat, prezintă deformări, atunci produsul nu mai prezintă deplină siguranță pentru consumator;
- verificați dacă este respectată temperatura la care este depozitat/expus la vânzare produsul alimentar ales (temperatura menționată de producător pe eticheta ce însoțește produsul trebuie să coincidă cu temperatura la care este expus la comercializare);
- nu recongelarăți un produs alimentar după ce acesta a fost decongelat, dacă producătorul interzice această acțiune (prin menționare pe etichetă);
- perioada cu temperaturi caniculare determină un consum mai mare de lichide, însă acestea nu trebuie să fie expuse direct la razele solare;
- legumele și fructele comercializate în cadrul piețelor, în spații deschise, neautorizate, unde temperatura mediului ambiant foarte ridicată afectează calitatea produselor (deshidratare, accelerarea procesului de alterare, ofilirea verdețurilor etc);
- nu cumpărați alimente din locuri neautorizate, de exemplu lactate, oua, mezeluri;
- verificați minuțios termenul de valabilitate a produselor;
- la cumpărarea produselor alimentare păstrați bonul fiscal, pentru a putea proba, în cazul în care doriți să reclamați un produs neconform.
Specialiștii mai recomandă consumatorilor să nu păstreze alimentele în mijloacele de transport timp îndelungat. După achiziționare, să încerce să depoziteze cât mai repede produsele ușor-alterabile în frigider.