Правительство установило предельный уровень трансжиров в продуктах питания. Их содержание не должно превышать двух граммов на 100 граммов жира. Соответствующее решение принято сразу после того, как Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов обнародовало результаты проверки, проведенной в прошлом месяце у ряда производителей. Как выяснилось, в среднем в 80-ти процентах продукции под названием «плацинда с творогом» творога вообще нет. Начинка в этих плациндах состоит из гидрогенизированного пальмового, соевого и подсолнечного масел с добавлением обезжиренного молока, что по консистенции лишь имитирует свежий творог.
Предельный уровень трансжиров в пищевых продуктах не должен превышать двух грамм на 100 грамм жира. Такое решение было принято на заседании правительства.
АЛЛА НЕМЕРЕНКО, министр здравоохранения: «Исследование, проведенное в прошлом году в Республике Молдова, которое изучало продовольственную среду в муниципии Кишинев, выявило, что продукты питания в торговле содержат повышенное количество трансжиров. Так, в более 60% всех изученных продуктов, уровень содержания трансжиров превышал уровень, рекомендованный и узаконенный в большинстве европейских стран».
Проверки, проведенные Агентством по безопасности пищевых продуктов в феврале этого года, показали аналогичную картину. Согласно обнародованной накануне информации, в 80 процентах плацинд с творогом, которые продают в магазинах, творога нет, а в начинке используют смесь трансжиров, которые лишь имитируют свежий творог.
АЛЛА НЕМЕРЕНКО, министр здравоохранения: «В некоторых случаях содержание трансизомеров жирных кислот в начинке более чем в 25 раз превышало допустимый уровень, установленный на европейском уровне».
По оценкам Всемирной организации здравоохранения, из-за потребления трансжиров ежегодно умирают около полумиллиона человек по всему миру. Наибольшую опасность трансжиры представляют для сосудов и сердца. Научно доказано, что они значительно повышают риск возникновения ишемической болезни, инсультов и многих других заболеваний сердечно-сосудистой системы.
АЛЛА НЕМЕРЕНКО, министр здравоохранения: «Проект касается и веществ, использование которых в пищевых продуктах создает серьезные проблемы для здоровья населения. Таким образом, был пересмотрен список веществ, запрещенных к использованию, тех, что подлежат ограничениям, и тех, которые находятся под контролем, в соответствии с европейским законодательством».
Утвержденный правительством документ позволит инспекторам Агентства по безопасности пищевых продуктов применять необходимые ограничительные меры, вплоть до лишения производителей заниматься определенной деятельностью на срок от 3 месяцев до одного года.