В преддверии пасхальных праздников Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (НАПБ) рекомендует потребителям приобретать продукты питания для праздничного стола только проверенных с точки зрения санитарно-ветеринарного соответствия торговых помещениях, особенно когда речь идет о покупке мясных продуктов.
“Покупайте свежее мясо только в авторизированных торговых точках: мясных лавках, продуктовых магазинах и т. д. О качестве судят по консистенции мяса, которое должно быть эластичным, от бледно-розового до темно-красного цвета, в разрезе должно быть плотным, эластичным, образованная пальцем ямочка должна быстро выравниваться. Жир не должен пахнуть прогорклостью”, – предупреждают специалисты НАПБ.
Баранина должна храниться не более 72 часов (3 дня) при контролируемой температуре + 2 – +4°С. Мясо баранины, преобритенное в антисанитарных условиях, может привести к возникновению пищевых отравлений.
При покупке яиц, НАПБ призывает проверять их внешний вид: скорлупа должна быть чистой, твердой, целой и без пятен, яйца должны быть маркированы кодом производителя и поступать из уполномоченных упаковочных центров.
Для окрашивания яиц потребителям рекомендуется покупать краску, предназначенную для пищевой промышленности, надлежащим образом упакованную/маркированную, во избежание случаев коммерциализации краски для других целей – полиграфии или текстиля, которая содержит токсичные соединения и может представлять опасность для здоровья. Аналогично, традиционные продукты питания – торты, печенье, хлебобулочные изделия – должны быть упакованы производителем в соответствующую упаковку.