80% din produse denumite „Plăcinte cu brânză” nu conțin brânză proaspătă de vaci, dar amestec cu produse pe bază de grăsimi vegetale, care prezintă un risc major pentru sănătatea consumatorilor. Despre acest lucru a anunțat Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor, care a efectuat acțiuni ample de control la unitățile de producere a plăcintelor din țară.
Potrivit unui comunicat emis de ANSA, în plăcinte, în loc de brânză, agenții economici utilizează un produs alimentar pe bază de grăsimi vegetale compus din ulei de palmier hidrogenat, ulei de soia, ulei de floarea soarelui cu adaos de lapte degresat, care după consistență doar imită brânza proaspătă de vaci. În urma probelor prelevate de specialiști de la plăcintele expuse spre comercializare, rezultatele au scos în evidență un aspect îngrijorător.
”În unele cazuri, conținutul de acizi grași trans în umplutură este excesiv de ridicat, și anume 51g/100g de grăsime, cantitate ce depășește de peste 25 ori limita stabilită la nivel European. În plăcinte cel mai înalt conținut de acizi grași trans constatat, constituie 23 g/100g de grăsime, care la fel depășește nivelul European de 2g/100g. Având în vedere caracterul foarte grav al încălcărilor constatate au fost emise prescripții de modificare a etichetei produselor în conformitate cu legislația în vigoare, astfel încât consumatorii să nu fie înșelați când aleg să procure un produs alimentar. Agenții economici care continuă să inducă în eroare consumatorii riscă să fie sancționați”, precizeză Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor.
Specialiștii susțin că este interzisă utilizarea denumirii Plăcintă cu „brânză” pentru produsele a căror umplutură nu conțin brânză de vaci, sau conțin un amestec de brânză de vaci cu produs alimentar pe bază de grăsimi vegetale. ” În acest context, agenții economici sunt obligați de a indica lista tuturor ingredientelor, fără riscul de confuzie pentru consumator. Conținutul de acizi grași trans în produsele alimentare urmează în scurt timp să fie reglementată și în Republica Moldova. Astfel va permite inspectorilor ANSA să aplice măsurile restrictive de rigoare, care se pot solda chiar cu privarea de dreptul de a desfășura o anumită activitate pe un termen de la 3 luni la un an, pentru agenții economici care vor continua să plaseze pe piață produse alimentare periculoase pentru sănătatea consumatorilor”, se mai arată în nota emisă.
Am încercat să discutăm cu responsabilii agenției pentru mai multe detalii, dar la numerele redirecționate nimeni nu ne-a răspuns. Consumatorii sunt îndemnați să citească atent eticheta produselor expuse spre comercializare și să solicite de la comercianți informații detaliate cu privire la lista ingredientelor utilizate la fabricarea produselor, iar în cazul în care depistează produse alimentare cu abateri de la prevederile legislației în domeniul alimentar, să depună petiție la Agenție.
Potrivit ANSA, consumul de alimente bogate în acizi grași trans prezintă un risc major pentru sănătatea consumatorilor. Conform studiilor efectuate de Organizația Mondială a Sănătății un aport mare de acizi grași trans crește în mod semnificativ riscul de boli cardiace, mai mult decât orice alt nutriment cu număr de calorii similar.
